Nem todas refeições deliciosas são criadas com muito esforço – esta receita é um exemplo perfeito. Uma refeição simples que é nutritiva e fácil de preparar, a escolha perfeita para um dia quente de verão.

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  • Tempo de preparação

    5 minutos

  • Tempo de cozimento

    10 minutos

  • Nível de Dificuldade

    1

  • Serve

    8

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Ingredientes

  1. 1 colher de sopa / 15ml de azeite de oliva
  2. 1 cebola média, picada
  3. 1 xícara / 240ml de caldo de legumes
  4. 225gr de espinafre fresco
  5. 2 xícaras / 320gr de feijão fradinho, cozido
  6. Sal e pimenta, a gosto
  7. Pimenta malagueta, a gosto

Modo de Preparo

  1. Aqueça o azeite numa frigideira grande e adicione a cebola; refogue até que fique translúcida.
  2. Coloque uma xícara de caldo de legumes para ferver levemente; misture o feijão fradinho e o espinafre; mexa por alguns minutos até que o espinafre escureça.
  3. Desligue o fogo e transfira para tigelas individuais.
  4. Se desejar, adicione uma pitada de sal e pimenta malagueta.

Dose: ½ xícara

Trocas por porção: 2¼ Carboidrato, 0 Proteína, ¾ Gordura


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Comentários 5

  1. Profile photo of marciamarlidemoraes

    obrigada pela resposta, essa receita em meu cardápio está associada a :
    90 gramas de Atuns em conserva em água,
    120 gramas de Cozido de Feijão Fradinho e Espinafre,
    120 gramas de Vinagrete e
    1 porção de Vegetais a sua escolha. Na cultura brasileira o feijão é consumido com arroz, posso comer arroz ( integral ou selvagem???) ( quantas colheres de sopa???) , atum em conserva em água, e 2 vegetais da lista ” a vontade”????
    obrigada.
    Márcia

    • Profile photo of Sabrina Wertzner

      Olá Marcia,
      Sim, é possível consumir o arroz integral e os vegetais da lista ”a vontade”. Verifique dentre as opções de substituição em seu ‘histórico de menus’ o recomendado para sua alimentação com relação as gramas de arroz a serem consumidas e qual lugar este alimento irá tomar em sua refeição.
      Apesar de estar presente na lista de alimentos, o atum enlatado não possui as mesma propriedades nutricionais positivas como os peixes ‘in natura’. Sugiro que dê preferência a esta segunda opção.

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