Atenção amantes do chocolate: Verdade: chocolate tem muitas calorias e gordura – mas também tem muitos benefícios nutricionais.

Por exemplo, em estudos, ele tem sido associado com a melhora do humor e energia e por contribuir para a saúde do coração.

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: 3 pedaços de chocolate, um em cima do outro e raspas de chocolate em cima da mesa

Não é por acaso que o chocolate tem sido muito utilizado para proporcionar conforto para o corpo e à alma!

Seu cérebro com chocolate

De acordo com um novo estudo, o componente flavanol do cacau é benéfico na melhoria da função cognitiva e reduz a pressão arterial em pacientes idosos que apresentaram sintomas de transtorno cognitivo leve. O autor do estudo Giovambattista Desideri, que é um professor associado de medicina interna e de saúde pública da Universidade de L’Aquila, na Itália escreveu que o estudo demonstrou que o consumo regular de flavanol presente no cacau, melhora a função cognitiva. Assim, o cacau pode ser utilizado como uma estratégia de tratamento complementar para gerir pacientes com demência precoce. Esta notícia vem na cauda de várias outras, que encontraram benefícios para o humor e a memória tanto em animais, como em humanos.

Comer chocolate aumenta o fluxo sanguíneo para o cérebro, melhorando assim a saúde das células cerebrais. O risco de acidente vascular cerebral também é reduzido pela ingestão de chocolate. Vários produtos químicos, incluindo feniletilamina (PEA) são encontrados no chocolate. Este produto químico é semelhante à substância química que é produzida pelo seu cérebro quando você se apaixona. PEA pode ajudar o seu cérebro, aumentar a quantidade de endorfinas liberadas no corpo, fazendo assim, que você se sinta mais feliz.

Dê seu coração ao chocolate

De acordo com diversos estudos, o risco de doença do coração é reduzida pelo consumo de chocolate amargo. Foi observado que, comer chocolate amargo duas a três vezes por semana, ajuda na redução da pressão arterial elevada. Além disso, o risco de aterosclerose pode ser reduzida pela ingestão de chocolate amargo, e por esta e outras contribuições, o fluxo sanguíneo para o coração possa ser melhorado e o risco de formação de coágulos, reduzida.

Como é doce: o chocolate pode ajudar a controlar o açúcar no sangue

Os flavonóides presentes no chocolate amargo pode melhorar a capacidade do organismo de utilizar a insulina de forma eficaz. Isto ajuda a reduzir o desenvolvimento de resistência à insulina, hiperglicemia, diabetes tipo 2, e várias outras condições médicas sérias. Chocolate também pode melhorar a saúde de seus vasos sanguíneos e circulação, uma camada adicional de proteção. Além disso, o índice glicêmico do chocolate amargo é geralmente baixo, o que significa que, quando consumidos com moderação, ele poderá não detectar picos de açúcar no sangue ou gorduras (triglicéridos).

Tão bom como o ouro: o chocolate é rico em fitonutrientes, entre outros

Os fitonutrientes são produtos químicos benéficos para o organismo. Atuam através das propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Os antioxidantes são substâncias que ajudam no combate aos efeitos de radicais livres, e estão associados com o envelhecimento das células e também pode ser uma possível causa de várias doenças, incluindo câncer e doenças cardíacas. Os compostos anti-inflamatórios são favorecidos para reforçar as células e tecidos do corpo, e exercer potenciais benefícios no controle de peso. Assim, comer alimentos que são ricos em fitonutrientes, tais como o chocolate amargo pode proteger contra processos que levam aos aspectos negativos do envelhecimento e risco de sobrepeso.

O chocolate amargo é também uma fonte de uma variedade de vitaminas e minerais, incluindo o cobre, potássio, ferro, e magnésio, os quais podem ajudar a sua saúde. Cobre e magnésio diminuem o risco de acidente vascular cerebral e doença cardiovascular, o ferro impede o desenvolvimento de anemia por deficiência de ferro, e magnésio ajuda a reduzir o risco de pressão arterial elevada, diabetes tipo 2 e doença cardíaca.

Escolhendo o melhor dos melhores

Para obter o máximo do chocolate, é importante observar alguns fatores:

  1. Percentual elevado de cacau 70% ou mais, é considerado ideal
    2. Fontes orgânicas – Evite herbicidas e / ou pesticidas prejudiciais que possam ser utilizados na produção de chocolate convencional
    3. Sem gorduras adicionais – a “manteiga de cacau” natural em grãos de chocolate, proporciona gordura mais do que suficiente para fazer um produto delicioso
    4. Adoçante de qualidade – evite frutose, açúcar refinado, ou substitutos não calóricos artificiais, e em vez de ir para o açúcar de coco, suco de cana orgânico, inulina (raiz de chicória), etc.
    5. Moderação! Embora existam inúmeros benefícios para a saúde associados com o chocolate, ainda é um alimento muito denso, rico em gordura e açúcar, e por isso devem ser consumidos com moderação.
    28 gramas de chocolate amargo de boa qualidade, produz em média 10-12 gramas de gordura saturada (5-7 gramas), 10-15 gramas de carboidratos e 2-4 gramas de proteína, e se feita com todo o cacau / grãos de cacau, pode fornecer alguma fibra.

Ainda um mimo

Portanto, supondo que você tem o tipo certo de chocolate amargo natural, e supondo que você está comendo em moderação, então você pode ir em frente e delicie-se!

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