Abacates são tecnicamente uma fruta e não um vegetal, mas tradicionalmente, nós o tratamos mais como um vegetal, incluindo os preparos – com um toque salgado. Eles são tidos como originado no México, na América Central e do Sul, mas hoje são cultivados em muitas partes do mundo.

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Sobre uma superfície de madeira rústica um abacate inteiro, de cor verde escuro e outro abacate cortado ao meio, mostrando a poupa da fruta e sua semente!

O abacate tem uma semente inconfundível em seu centro, e a poupa é de uma cor verde-amarelada, com uma textura amanteigada e um rico suave sabor. Os abacates não são apenas incríveis pelo seu sabor, eles são também ricos em nutrientes e fitoquímicos.

Benefícios para a Saúde

Como todas as plantas, os abacates contêm vitaminas e minerais. Além do básico, eles contêm também fitonutrientes, compostos de plantas com amplas propriedades promotoras de saúde.
Abacates são muito ricos em potássio, um mineral essencial para a pressão arterial normal, ajudando a reduzir o risco de doença cardiovascular em geral, incluindo acidentes vasculares cerebrais. Na verdade, um abacate médio tem tanto potássio como 2 bananas médias.
Os abacates também são ricos em folato, uma vitamina B que beneficia as mulheres em idade fértil, uma vez que reduz o risco de defeitos do tudo neural, um defeito comum de nascimento. O folato, juntamente com as vitaminas B6 e B12, ajudam a reduzir a homocisteína, um aminoácido como a molécula que quando elevado, é um fator de risco para doenças cardiovasculares.
Um dos atributos mais impressionante é o teor de fibra; um abacate tem uma gritante marca de 9gr, o que é uma grande notícia, uma vez que a ingestão média diária para a maioria dos adultos está na faixa de 14-18gr, o que é muito menos do que o recomendado 25gr para as mulheres e 38gr para os homens.
Há também uma quantidade de magnésio, vitaminas K, B3, B5, E e os carotenoides betacaroteno, luteína, zeaxantina e – todos estes carotenoides e betacaroteno também servem como uma potencial fonte de vitamina A.
Os abacates são provavelmente mais conhecido como sendo uma fonte rica em gordura mono-insaturada, que é saudável para o coração e contribui para o controle de diabetes e envelhecimento saudável.

Como comprar e armazenar

Um abacate maduro, que é ligeiramente macio ao toque – não deve ser muito suave ou “mole”. Quando a fruta ainda “verde”, pode ser amadurecida m casa, simplesmente deixando-o na fruteira por alguns dias, embora algumas pessoas sugerem embrulhar em papel, certifique-se de estar sempre verificando o amadurecimento da fruta, para não amadurecer em excesso. Uma vez que des, a fruta pode ser colocada na geladeira durante vários dias para a preservação; resultados do armazenamento são melhores se o abacate for colocado com a parte aberta para baixo ou embalados em papel filme. O escurecimento da fruta podem ser minimizados com algumas gotas de limão sobre a parte da fruta exposta – este escurecimento apenas altera a cor e até um pouco do sabor, mas não o conteúdo nutricional.

Incluir abacate em sua dieta é fácil

Adicionar em sua dieta as maravilhas e o sabor do abacate é simples:
• Adicione-o à somoothies (vitaminas/shakes); ele irá adicionar uma espessura e um agradável sabor.
• Faça guacamole e use como um patê ou molho (dips) para um legume ou biscoito, use também em seu sanduíche favorito ao invés de manteiga e maionese.
• Picado, pode ser adicionado à qualquer salada – ou ainda mais, ao invés de picar, retire a poupa com uma colher diretamente da casca.
• Polvilhe sal marinho e coma-o como aperitivo.
• Adicione em saladas de frutas – sim, saladas de frutas. O abacate vai bem com maçãs, peras ou uvas.

Aprenda mais sobre os alimentos corretos para comer e planos de refeições saudáveis!

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Comentários 13

    • Profile photo of Natalia-Chede

      Olá Bete!
      O Clube Slim Down não envia cardápios para seu email, todo o programa acontece através do site,e os cardápios são gerados através do aplicativo Planejador de Cardápios.
      De qualquer forma,nossa equipe já te enviou um email com maores esclarecimentos e peço que verifique sua caixa de spam

    • Profile photo of Natalia-Chede

      OLá Manhaes!
      Não se preocupe, pois você pode trocar qualquer alimento que não gosta em seu cardápio por outro, basta clicar em cima dele e escolher outra opção na lista que o programa vai apresentar.
      De qualquer forma, sempre que puder, aproveite para experimentar novos alimentos e receitas que podem tornar sua dieta mais variada e saborosa!

        • Profile photo of Natalia-Chede

          Olá Larissa!
          Primeiro verifique se em seu perfil você marcou a opção que oferece uma menor “quantidade de receitas no menu”
          Além disso, você tem a opção de trocar a refeição inteira em seu cardápio, e não apenas um alimento. Dessa forma, é provável que consiga um cardápio mais de acordo com suas necessidades.
          Qualquer dúvida, estou á disposição através dos grupos e fóruns de discussão =)

    • Profile photo of Natalia-Chede

      Oi Wanda!
      Você não precisa saber montar cardápios! Com o aplicativo Planejador de cardápio você tem apenas que escolher os alimentos que mais gosta e o programa vai gerar um cardápio semanal baseado nas informações do seu perfil.
      No seu caso, é importante se assegurar de escolher a opção “baixo teor de açúcar” e de seguir as recomendações do seu (sua) médico (a) sobre quais alimentos deve evitar.
      Se tiver dúvidas, estou á disposição através dos fóruns de discussão e dos grupos em nosso site!

  1. Profile photo of ledaocs

    É a terceira vez que inicio este programa. Porque não sei se vou conseguir um bom resultado? Porque apenas inicio para logo a seguir parar por qualquer motivo ou obstaculo, como a sempre presente “falta de tempo. Desta vez garanto que vou continuar. Depois contarei a minha experiencia.

    • Profile photo of Natalia-Chede

      Com certeza vai conseguir ledaocs!
      E pode contar com toda a rede de apoio que nosso clube oferece, como os fóruns de discussão, os grupos criados por outros membros e nosso suporte nutricional!
      Se tiver dúvidas, estarei sempre á disposição!

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